Compétence : Vente à emporter
Modalité : Livre Blanc
Temps estimé : -
Coût : Gratuit !

Livre Blanc : Vente à emporter et livraison à domicile

Ce Livre Blanc a été spécialement conçu pour accompagner les restaurateurs dans la mise en place d'une activité de vente à emporter avec ou sans livraison, dans le cadre de la crise sanitaire actuelle.

Les mesures de fermeture de tous les établissements pour cause de pandémie ont, en effet, incité de nombreux professionnels à trouver des solutions alternatives pour maintenir leurs activités.

Grâce à ce Livre Blanc, vous serez en capacité de décider de la pertinence de la mise en place d’une vente de plats à emporter en fonction de vos spécificités, et disposerez de toutes informations nécessaires à l’organisation d’un tel service.

Découvrez de nombreux conseils, des astuces, et surtout des outils et ressources gratuites pour vous aider à maintenir votre activité en cette période compliquée.

Objectifs :

  • Comprendre la réglementation sur la vente à emporter
  • Maîtriser les mesures d’hygiène spéciales liées au Covid-19
  • Créer une carte de vente à emporter : choisir les bon plats et déterminer les prix
  • Organiser la vente et la livraison « sans contact »
  • Choisir un mode de paiement adapté
  • Bien communiquer avec vos clients
  • Contenu du Livre Blanc : 3 thèmes pour vous accompagner

    Thème 1 : Disposition réglementaires et règles d’hygiènes spécifiques.
    1. Vente à emporter :  Que dit la loi ?
    2. Coronavirus : Les règles d'hygiènes à respecter en restauration

    Thème 2 : Développer une offre efficace
    3. Créer une carte de vente à emporter
    4. La détermination des prix
    5. Conditionnement : bien choisir son emballage

    Thème 3 : Commercialiser, livrer et communiquer efficacement
    6. Commercialiser, livrer et encaisser à distance
    7. Communiquer efficacement

    Télécharger gratuitement Le Livre Blanc


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